CookPal AI
recipe image

Шарлотка из ревеня

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 9 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Начинка

    • 🧂 ¾ стакана белого сахара
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 4 стакана нарезанного ревеня
    • 💧 1 столовая ложка воды
    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного кубиками
    • 🧂 1 чайная ложка молотой корицы

  • Покрытие

    • 🌾 1 стакан универсальной муки
    • 🧂 3 столовые ложки белого сахара (разделить)
    • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • 🧈 ¼ стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
    • 🥛 ¼ стакана молока
    • 🥚 1 большое яйцо

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Легко смажьте жиром форму для выпечки размером 9x9 дюймов.

2

Для приготовления начинки: Смешайте сахар и кукурузный крахмал в большой кастрюле. Добавьте ревень и воду. Доведите до кипения; готовьте и помешивайте в течение 1 минуты. Переложите в подготовленную форму. Положите сверху масло и посыпьте корицей.

3

Для приготовления покрытия: Просейте вместе муку, 1 столовую ложку сахара, разрыхлитель и соль в средней миске. Нарежьте масло двумя ножами или используйте тестомешалку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Взбейте вместе молоко и яйцо в маленькой миске; добавьте все сразу в мучную смесь и перемешайте до легкого увлажнения.

4

Выложите ложками покрытие поверх начинки из ревеня. Посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока ревень не закипит, а покрытие не станет хрустящим и слегка подрумянится, примерно 20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

218

Калории

  • 3g
    Белок
  • 36g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий ревень для лучшего вкуса и текстуры.Если ревень вышел из сезона, вы можете заменить его замороженным ревенем (не нужно размораживать перед использованием).Для более золотистого и хрустящего покрытия можно смазать немного молока на покрытие перед выпеканием.Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым для особенного десерта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.