CookPal AI
recipe image

Феттучини Альфредо с брокколи и рикоттой

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 🍝 226 грамм феттучини

  • Овощи

    • 🥦 2 чашки свежих соцветий брокколи

  • Молочные продукты

    • 🥛 2 чашки обезжиренного молока
    • ⅔ чашки нежирного рикотта
    • 🧀 ½ чашки тертого пармезана

  • Приправы

    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки крупно молотого черного перца
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

  • Прочее

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 🌾 2 столовые ложки универсальной муки

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте пасту и варите 8-10 минут или пока она не станет аль денте; слейте.

2

Поместите брокколи в пароварку над 2,5 см кипящей воды; накройте. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, но все еще плотными, от 2 до 6 минут. Слейте.

3

Растопите масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте муку и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Постепенно добавляйте молоко, взбивая венчиком до однородности. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 15 минут.

4

Добавьте сыр рикотта, пармезан, соль и перец. Готовьте, пока сыр не расплавится, около 5 минут. Добавьте приготовленные на пару брокколи и пасту. Посыпьте петрушкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

367

Калории

  • 17g
    Белок
  • 53g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую брокколи для лучшего вкуса и текстуры.Вы можете добавить кусочки жареной курицы, чтобы сделать блюдо более сытным.Для более сливочного соуса немного увеличьте количество рикотты.Чтобы сэкономить время, готовьте пасту и брокколи одновременно.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.