CookPal AI
recipe image

Ризотто из жареной тыквы с фетой

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🎃 3 ¼ стакана очищенной и нарезанной тыквы
    • 🧅 1 лук, нарезанный кубиками
    • 🧄 ½ чайной ложки мелко нарезанного свежего чеснока
    • 1 стакан листьев молодого шпината

  • Молочные продукты

    • 🧀 170 грамм феты, нарезанной кубиками

  • Злаки

    • 2 стакана риса арборио

  • Приправы

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧂 Соль и перец по вкусу

  • Жидкости

    • 4 стакана овощного бульона

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

2

Поместите тыкву в пароварку над 2,5 см кипящей воды, накройте крышкой. Готовьте, пока она не станет мягкой, но всё ещё твёрдой. Переложите тыкву в форму для запекания и смажьте маслом. Приправьте солью и перцем. Запекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета.

3

Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.

4

Добавьте рис и обжаривайте 1-2 минуты. Постепенно добавляйте овощной бульон по полстакана за раз, постоянно помешивая и давая жидкости полностью впитаться перед добавлением следующей порции бульона. Продолжайте готовить, пока рис не станет мягким, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

5

Поместите фету на противень и запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не нагреется и начнет плавиться по краям.

6

Разомните половину тыквы и перемешайте её с ризотто и шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам и украсьте оставшимися кубиками тыквы и подогретой фетой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

615

Калории

  • 16g
    Белок
  • 107g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, можно использовать предварительно нарезанную тыкву.Часто помешивайте ризотто, чтобы оно не прилипало и готовилось равномерно.Используйте качественный овощной бульон для усиления вкуса.Добавьте больше шпината для усиления питательности!

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.