Соберите ингредиенты.

Смешайте абрикосы и лимонный сок в большой кастрюле на среднем огне; добавьте сахар и медленно доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.

Продолжайте готовить и помешивать, пока абрикосовая смесь не загустеет, около 25 минут. Снимите с огня и при необходимости снимите пену сверху.

Подготовьте банки, крышки и кольца, вымыв их и простерилизовав в посудомоечной машине или в кипящей воде. Оставьте крышки в слегка кипящей воде, пока не будете готовы закрыть банки.

Разложите горячее варенье в горячие стерилизованные банки, оставив примерно 1/4 дюйма свободного пространства сверху. Пройдитесь ножом или тонким шпателем по внутренней части банок после заполнения, чтобы удалить воздушные пузырьки.

Протрите края банок влажной бумажной салфеткой, чтобы удалить остатки пищи. Накройте крышками и закрутите кольцами.

Поместите решетку на дно большой кастрюли и наполните её наполовину водой. Доведите до кипения, затем аккуратно опустите банки в кастрюлю с помощью держателя, оставив между банками 2 дюйма пространства. При необходимости долейте больше кипящей воды, пока уровень воды не станет как минимум на 1 дюйм выше верха банок. Доведите воду до полного кипения, накройте кастрюлю и обработайте в течение 15 минут.