Курица 65 от Роско
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Порции
- $15
Курица 65 от Роско
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Main
- 🍗 900 грамм куриного филе без кожи и костей
- 1/4 стакана свежих листьев карри
- 🥛 1 стакан простого йогурта
- 🧄 1 столовая ложка чеснока (измельченного)
- 1 столовая ложка имбиря (измельченного)
- 2 столовые ложки острого перца Кашмирского
- 🧂 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка гарам масала
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка кардамона
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 стакан кукурузного крахмала
- 1 стакан рисовой муки
- 1 стакан острых перцев
- 2 стакана растительного масла (для жарки)
ШАГИ
Смешайте курицу, листья карри, йогурт, чеснок, имбирь, порошок чили, куркуму, гарам масала, соль, кориандр, кардамон и черный перец. Накройте и маринуйте в холодильнике 2 часа или на ночь.
Перед жаркой добавьте кукурузный крахмал и рисовую муку в смесь курицы и йогурта.
Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Аккуратно добавьте кусочки курицы и острый перец в горячее масло небольшими партиями и жарьте, часто помешивая, пока они не станут золотистыми и хрустящими, около 5 минут.
Переложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами для удаления лишнего масла. Повторите с оставшимися кусочками курицы.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
394
Калории
- 31gБелок
- 38gУглеводы
- 14gЖиры
💡 Советы
Для дополнительной хрустящей корочки жарьте курицу небольшими порциями, чтобы избежать переполнения сковороды.Подавайте с дольками свежего лайма или соусом на основе йогурта, чтобы сбалансировать остроту.Остатки можно разогреть в духовке для сохранения хрустящей текстуры.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.