CookPal AI
recipe image

Индийский хлеб Роти

Стоимость $2.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Порции
  • $2.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 стакана муки из твердой пшеницы
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 ¾ стакана воды
    • 1 столовая ложка растительного масла

ШАГИ

1

Смешайте муку, воду, масло и соль в средней миске, пока тесто не станет хорошо перемешанным и не начнет отставать от краев. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и замесите до тех пор, пока оно не станет гладким и податливым, около 10 минут.

2

Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте каждую часть в круг. Работая с одним кругом за раз, пока остальные накрыты влажной тканью, расплющите его ладонью, затем используйте скалку, чтобы раскатать в круг диаметром 6-8 дюймов.

3

Нагрейте сухую сковороду или таву на среднем огне. Готовьте один роти за раз на горячей сковороде, пока он не станет золотистым с некоторыми темно-коричневыми пятнами, около 1 минуты на каждую сторону. В процессе готовки раскатайте следующий роти.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

119

Калории

  • 4g
    Белок
  • 23g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Используйте традиционную сковороду тава для аутентичного вкуса и текстуры.Держите шарики теста накрытыми влажной тканью, чтобы они не высохли во время формирования.Не передерживайте роти; он должен оставаться мягким и эластичным с минимальным количеством обугленных пятен.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.