CookPal AI
recipe image

Ругелах

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 48 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для выпечки

    • 2 стакана универсальной муки
    • 🧈 1 стакан несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
    • 1 (225 граммовая) упаковка сливочного сыра, нарезанного кубиками
    • 1/3 стакана сметаны
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли

  • Начинка

    • 🌰 1 стакан мелко нарезанных грецких орехов
    • 1/2 стакана изюма, мелко нарезанного
    • 🧂 1/2 стакана белого сахара
    • 1 столовая ложка молотой корицы

ШАГИ

1

Поместите масло, сливочный сыр, сметану, муку и соль в кухонный комбайн; пульсируйте до крошки.

2

Сформируйте и прижмите крошковую смесь теста в четыре равных диска. Оберните каждый диск теста; охладите в холодильнике на 1 час или до 2 дней.

3

Смешайте грецкие орехи, изюм, сахар и корицу в миске.

4

Раскатайте каждый диск теста в круг диаметром 9 дюймов, сохраняя другие диски охлажденными, пока не будете готовы их раскатывать. Посыпьте каждый круг смесью из грецких орехов и изюма; слегка нажмите на тесто. Разрежьте каждый круг на 12 клиньев. Сверните клинья от широкой части к узкой, поместив точку на внешнюю сторону печенья. Поместите на несмазанные противни и охладите ругелах перед выпеканием в течение 20 минут.

5

Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

6

Выпекайте охлажденные ругелах на средней решетке до легкого золотистого цвета, около 22-25 минут. Остудите на проволочных решетках.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

102

Калории

  • 1g
    Белок
  • 8g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Замените грецкие орехи на пекан или миндаль по желанию.Используйте фруктовые консервы или шоколадные чипсы для персонализированной начинки.Охлаждение теста обеспечивает более слоеную текстуру.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.