CookPal AI
recipe image

Рустикальная чернично-инжировая кростата

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 1 готовая охлажденная корка для пирога

  • Начинка

    • 🌾 3 стакана свежих черники
    • 🧂 2 столовые ложки универсальной муки
    • 🌿 1 столовая ложка белого сахара
    • 🍋 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев эстрагона
    • 🍋 1 лимон, цедра и сок
    • ½ чайной ложки миндального экстракта
    • 🍑 2 свежих инжира, нарезанных ломтиками

  • Яичная смесь

    • 🥚 1 яйцо, взбитое
    • 💧 1 столовая ложка воды
    • 🧂 1 чайная ложка тростникового сахара

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия). Выстелите противень пергаментной бумагой.

2

Раскатайте корку для пирога на присыпанной мукой поверхности до примерно 10 дюймов. Перенесите на подготовленный противень.

3

Смешайте чернику, муку, сахар, эстрагон, цедру и сок лимона и миндальный экстракт в средней миске. Хорошо перемешайте.

4

Выложите черничную смесь в центр корки, оставив около 2-дюймовый край. Разместите ломтики инжира по центру в круговом порядке. Заверните края корки вокруг черники, создавая складки.

5

Взбейте яйцо и воду в маленькой миске. Смажьте края корки этой смесью и посыпьте тростниковым сахаром.

6

Выпекайте в разогретой духовке, пока корка не станет хрустящей и золотисто-коричневой, около 20 минут. Достаньте из духовки и отставьте остывать и застыть на 15-30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

243

Калории

  • 4g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Эстрагон придает уникальный вкус, но его можно заменить тимьяном или опустить, если хотите.Для наилучших результатов используйте свежие спелые инжиры для естественно сладкого вкуса.Не пропускайте яичную смазку и тростниковый сахар – они добавляют золотистую корочку и приятную текстуру.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.