CookPal AI
recipe image

Лосось в тесте

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделить
    • 🧅 ½ луковицы, мелко нарезанной
    • 1 чашка нарезанных свежих грибов
    • 🧄 2 чайные ложки измельченного чеснока, разделить
    • 1 чашка молодого шпината
    • 1 столовая ложка универсальной муки или по необходимости
    • 2 листа замороженного слоеного теста, размороженных
    • 🐟 1 (филе лосося весом 1 ½ фунта), без костей и кожи
    • ½ чайной ложки копченой паприки или больше по вкусу
    • 🥚 1 яйцо, взбитое
    • ½ чашки майонеза
    • 🍋 2 столовые ложки свежего лимонного сока
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • ½ чайной ложки сушеного укропа

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук; готовьте и помешивайте, пока он не станет прозрачным, около 5 минут.

3

Добавьте грибы и 1 чайную ложку чеснока; готовьте и помешивайте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Приправьте солью и черным перцем. Переложите смесь лука и грибов в маленькую миску.

4

Нагрейте оставшееся оливковое масло в той же сковороде. Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку чеснока; готовьте и помешивайте, пока не появится аромат, около 30 секунд. Добавьте шпинат; готовьте и помешивайте, пока он не завянет, 3-5 минут. Приправьте солью и черным перцем. Переложите в другую миску.

5

Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов C. Выстелите стеклянную форму для выпечки пергаментной бумагой.

6

Посыпьте рабочую поверхность мукой. Расстелите 1 лист слоеного теста на рабочей поверхности; равномерно распределите смесь лука и грибов по тесту, оставив границу в 1/2 дюйма. Поместите лосось по центру; посыпьте паприкой поверх лосося и добавьте увядший шпинат.

7

Накройте вторым листом слоеного теста. Заверните края и защипните их, чтобы закрыть. Смажьте верх взбитым яйцом. Переложите в подготовленную форму для выпечки.

8

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тесто не станет золотистым, 40-45 минут. Дайте немного остыть, затем нарежьте на 4 порции.

9

Чтобы приготовить соус: Взбейте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу и укроп вместе в небольшой миске.

10

Разложите соус на 4 тарелки и положите на каждую по кусочку лосося в тесте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1206

Калории

  • 48g
    Белок
  • 61g
    Углеводы
  • 86g
    Жиры

💡 Советы

Для получения особенно хрустящей корочки перед выпечкой поместите собранное тесто в холодильник на 15 минут.Убедитесь, что лосось имеет одинаковую толщину для равномерного приготовления.Используйте свежий укроп вместо сушеного для более яркого вкуса в соусе.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.