CookPal AI
recipe image

Печенья с карамелью, шоколадом и орехами пекан

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 48 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для печенья

    • 🧈 1 ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
    • 1 стакан белого сахара
    • 1 ½ чайных ложки экстракта ванили
    • 3 ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🥚 2 больших яйца, слегка взбитых
    • 🌰 ¾ стакана нарезанных жареных орехов пекан

  • Карамельная начинка

    • 44 карамельки
    • 🥛 6 столовых ложек густых сливок
    • 🧂 крупная морская соль

  • Шоколадная глазурь

    • 1 (6 унций) пакет полусладких шоколадных капель
    • 1 столовая ложка растительного масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 175 градусов C. Застелите 3-4 противня пергаментной бумагой.

2

Взбейте масло и сахар в миске с помощью электрического миксера до светлого и воздушного состояния. Введите экстракт ванили. Уменьшите скорость миксера и постепенно добавьте муку и соль. Соберите тесто вместе в пищевой пленке; скатайте тесто в шарики диаметром 1 1/2 дюйма.

3

Поместите взбитые яйца в одну небольшую миску и орехи пекан в другую миску. Обмакните каждый шарик теста в яйца и обваляйте в орехах пекан. Поместите обваленные шарики на подготовленные противни; нажмите большим пальцем в центр каждого шарика.

4

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Нажмите на каждое печенье снова, используя ложку. Верните в духовку и продолжайте выпекать, пока они не станут золотистыми, еще около 10 минут. Охладите на решетках.

5

Смешайте карамели и сливки в маленькой кастрюле на слабом огне. Готовьте, постоянно помешивая, пока карамели не растают и смесь не станет однородной, от 4 до 6 минут. Выложите смесь в углубления печений и посыпьте морской солью.

6

Растопите шоколадные капли в микроволновой миске с интервалами в 15 секунд, перемешивая после каждого нагревания, от 1 до 3 минут. Добавьте масло. Полейте шоколадом печенья.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

176

Калории

  • 2g
    Белок
  • 21g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов используйте мерную ложку для печенья, чтобы сделать одинаковые шарики.Храните печенья при комнатной температуре в герметичном контейнере до недели.Используйте водяную баню, если беспокоитесь о подгорании шоколада при растапливании в микроволновке.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.