Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте колбасу. Готовьте, пока колбаса не подрумянится и не перестанет быть розовой, около 10 минут. Слейте лишний жир.

Взбейте яйца в большой миске. Добавьте молоко, соль и горчичный порошок.

Добавьте кубики хлеба, сыр Чеддер и приготовленную колбасу в яичную смесь.

Вылейте смесь в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 7x11 дюймов. Накройте и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 175°C. Выньте запеканку из холодильника за 30 минут до выпекания.