Ароматный рассол для курицы
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Порции
- $10
Ароматный рассол для курицы
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основной
- 🍗 1 (2,3 кг) целая курица
Рассол
- 💧 4 литра холодной воды
- 1 столовая ложка сухого шалфея
- 1 столовая ложка семян сельдерея
- ½ столовой ложки сухого тимьяна
- 🧂 ¾ стакана кошерной соли
- 🍬 ¾ стакана сахара
- 🥢 ¾ стакана соевого соуса Киккоман
Приправы
- 🧂 2 столовые ложки приправленной соли
ШАГИ
Удалите потроха из полости курицы, промойте курицу внутри и снаружи.
В большой кастрюле или контейнере смешайте воду, шалфей, семена сельдерея, тимьян, соль, сахар и соевый соус для создания рассола. Хорошо перемешайте, пока сахар и соль не растворятся.
Поместите курицу в рассол, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Выньте курицу из рассола и хорошо промойте внутри и снаружи. Посыпьте 2 столовыми ложками приправленной соли.
Выпекайте курицу при температуре 205 градусов Цельсия в течение 45 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
626
Калории
- 61gБелок
- 27gУглеводы
- 29gЖиры
💡 Советы
Замачивание курицы на ночь обеспечивает максимальный вкус и сочность.Перед погружением курицы убедитесь, что сахар и соль полностью растворились в рассоле.После выпечки дайте курице отдохнуть 10 минут, чтобы сок остался внутри.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.