CookPal AI
recipe image

Вкусные морские гребешки с тонкой пастой аньелли

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 1 (16 унций) упаковка тонкой пасты аньелли

  • Молочные продукты

    • 🧈 ¼ стакана сливочного масла
    • 🥛 ½ стакана жирных сливок (по желанию)
    • 🧀 1 столовая ложка тертого пармезана по вкусу (по желанию)

  • Приправы и травы

    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 3 столовые ложки свежего базилика, нарезанного
    • 2 столовые ложки свежей плоской петрушки, нарезанной
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

  • Морепродукты

    • 2 фунта морских гребешков, промытых и обсушенных

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте пасту аньелли и варите, не накрывая, в течение 4-5 минут или пока она не станет al dente; слейте воду.

2

Пока готовится паста, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным и мягким, около 1 минуты.

3

Разрежьте гребешки толщиной более 3/4 дюйма пополам, чтобы они равномерно приготовились.

4

Добавьте гребешки, базилик и петрушку в сковороду. Готовьте и аккуратно помешивайте, пока гребешки не станут немного твердыми при нажатии пальцем, около 2-3 минут.

5

Уменьшите огонь до минимума; добавьте лимонный сок и приправьте солью и перцем. Влейте сливки, если хотите более густой соус, и готовьте, пока соус не начнет слегка кипеть.

6

Выложите гребешки и соус поверх горячей пасты и посыпьте тертым пармезаном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

515

Калории

  • 33g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Не передерживайте гребешки, чтобы избежать жесткости.Используйте свежий базилик и петрушку для лучшего вкуса.По желанию можно использовать сливки для более насыщенного соуса.Подавайте с легким белым вином для полноценного обеда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.