Смешайте пюре, муку, яйца, 1 чайную ложку кунжутного масла, соль и белый перец в средней миске до состояния теста, чтобы можно было сформировать шарик в руке.

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук в горячем масле до мягкости, около 5 минут. Перемешайте лук с картофельной смесью.

Нагрейте достаточно растительного масла в сковороде, чтобы покрыть на 1/4 дюйма и добавьте немного оставшегося кунжутного масла.

Сформируйте шарики из картофельной смеси, используя мерную чашку 1/4 и сплющите их в блины. Аккуратно положите партиями в горячее масло и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон и плотными, примерно 5 минут на партию.

Переложите блины на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло. Повторите для оставшихся порций, добавляя больше растительного и кунжутного масла при необходимости.