CookPal AI
recipe image

Шахи Тукра (индийский хлебный пудинг)

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло для жарки

    • 1 литр масла для глубокой жарки

  • Хлеб

    • 🍞 8 ломтиков белого хлеба, корки удалены и нарезаны на 4 квадрата

  • Орехи и семена

    • ¼ стакана кешью
    • ¼ стакана ломтиков миндаля
    • 2 столовые ложки фисташек

  • Молочные продукты

    • 🥛 1 ¼ стакана цельного молока
    • 🥛 5 столовых ложек сгущенного молока

  • Сахара и специи

    • 🍚 ¾ стакана белого сахара
    • 1 чайная ложка молотого кардамона
    • щепотка шафрана

ШАГИ

1

Нагрейте масло во фритюре или большой кастрюле до 350 градусов F (175 градусов C). Обжарьте ломтики хлеба в горячем масле до золотисто-коричневого цвета; выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

2

Обжарьте кешью, миндаль и фисташки в горячем масле до золотисто-коричневого цвета; достаньте из масла и отставьте остывать. Грубо порубите.

3

Доведите молоко до медленного кипения в толстодонной кастрюле на средне-низком огне; продолжайте кипятить, пока объем молока не уменьшится примерно наполовину.

4

Влейте сгущенное молоко в кастрюлю, добавьте сахар, кардамон и шафран; томите вместе 5–10 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

5

Выложите обжаренные кусочки хлеба в мелкую посуду, достаточно большую, чтобы их можно было разложить в один слой. Равномерно полейте хлеб молочной смесью.

6

Посыпьте рублеными орехами хлеб. Охладите в холодильнике до полного охлаждения, 1–2 часа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

324

Калории

  • 6g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Используйте толстодонную кастрюлю, чтобы предотвратить подгорание молока.Своевременно доставайте обжаренные орехи из масла, чтобы они не подгорели.Для усиления вкуса добавьте несколько капель эссенции Кевра в молочную смесь после того, как она остынет.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.