CookPal AI
recipe image

Шенноновские копченые макароны с сыром

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 🍝 1 (16 унций) пачка локшени

  • Молочные продукты

    • 🧈 6 столовых ложек сливочного масла
    • 2 ½ чашки тертого копченого сыра Гауда
    • 🧀 1 ½ чашки тертого сыра Чеддер
    • 1 ½ чашки тертого швейцарского сыра
    • 1 чашка тертого пармезана
    • ½ чашки тертого пармезана

  • Выпечка

    • ½ чашки универсальной муки
    • ½ чашки сухих панировочных сухарей

  • Специи

    • 1 чайная ложка молотого красного перца

  • Жидкости

    • 🥛 5 ½ чашек молока, разделить
    • Оливковое масло

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Наполните кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Добавьте макароны в воду и снова доведите до кипения. Варите, периодически помешивая, пока паста не будет готова, но все еще твердой на вкус, около 8 минут; слейте.

3

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку в растопленное масло и постоянно взбивайте 1-2 минуты, чтобы сделать ру. Взбейте 2 чашки молока в ру, пока смесь не станет однородной, затем добавьте оставшееся молоко. Увеличьте огонь до среднего-высокого и продолжайте готовить и помешивать, пока соус не загустеет, но не закипит.

4

Добавьте Гауда, Чеддер, Швейцарский сыр и 1 чашку пармезана в смесь; как только сыры полностью расплавятся, перемешайте слитые макароны в смеси, чтобы покрыть. Вылейте макаронную смесь в форму для запекания размером 9x13 дюймов.

5

Смешайте 1/2 чашки пармезана, панировочные сухари и красный перец в небольшой миске; посыпьте поверх макарон. Сбрызните оливковым маслом сверху панировочных сухарей.

6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока блюдо не станет золотистым и пузырящимся, примерно 30 минут. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

651

Калории

  • 32g
    Белок
  • 51g
    Углеводы
  • 35g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения идеального копченого вкуса используйте свеженатертый копченый сыр Гауда.Для дополнительной хрустящей корочки слегка обжарьте панировочные сухари перед тем, как посыпать макароны.Храните остатки в герметичном контейнере; разогревайте в духовке, чтобы сохранить хрустящую корочку.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.