Смешайте йогурт, лимонный сок, растительное масло, чеснок, томатную пасту, соль, орегано, черный перец, гвоздику, корицу и кардамон в большой миске.

Добавьте кусочки курицы в маринад, перемешайте, чтобы равномерно покрыть, и переложите все в герметичный пакет. Выдавите лишний воздух, закройте пакет и маринуйте в холодильнике 4 часа.

Разогрейте гриль до средней высокой температуры, слегка смажьте решетку маслом, а затем нанижите замаринованную курицу, лук и болгарский перец на металлические шпажки.

Готовьте шашлыки на разогретом гриле, периодически переворачивая, пока курица не станет золотисто-коричневой и полностью приготовленной внутри, около 5 минут с каждой стороны.