
Феттучини с креветками и спаржей
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Порции
- $25
Феттучини с креветками и спаржей
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 1 пучок свежей спаржи, очищенной и нарезанной кусочками длиной 1 дюйм
Жиры и масла
- ¾ стакана оливкового масла или больше, если необходимо
- 2 чайные ложки оливкового масла
Приправы
- 🧄 6 зубчиков чеснока, раздавленных
- 🧂 соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки морской приправы (например, Old Bay®), или по вкусу
Злаки и крахмалы
- 1 фунт сухой лапши феттучини
Белки
- 🍤 1 фунт неочищенных креветок - очищенных, выпотрошенных и без хвостов
Молочные продукты
- 1 стакан тертого пармезана, или больше, если желаете
ШАГИ
Отделите кончики спаржи от остальных частей.
Нагрейте ¾ стакана оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте и помешивайте чеснок в горячем масле, пока он не начнет подрумяниваться, 3-5 минут. Добавьте спаржу (кроме кончиков); приправьте солью и перцем. Готовьте и помешивайте, пока она не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой, около 10 минут. Добавьте кончики спаржи; готовьте и помешивайте еще 5 минут.
В то время как спаржа готовится, наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте феттучини и верните к кипению. Варите, периодически помешивая, пока паста не станет мягкой, но упругой на вкус, около 8 минут. Хорошо слейте.
Верните феттучини обратно в кастрюлю. Полейте 2 чайными ложками оливкового масла поверх макарон; перемешайте, чтобы покрыть. Накройте крышкой, чтобы сохранить тепло.
Используйте шумовку, чтобы переложить спаржу на тарелку; оставьте лишнее масло в сковороде.
Промокните креветки бумажными полотенцами, затем поместите их в горячую сковороду. Посыпьте креветки морской приправой и готовьте на среднем огне, пока они не станут ярко-розовыми снаружи и непрозрачными внутри. Добавьте спаржу и готовьте, пока она не прогреется, еще 2-3 минуты.
Смешайте креветки и спаржу с приготовленной лапшой феттучини. Добавьте пармезан и перемешайте, добавляя больше оливкового масла, если нужно, чтобы хорошо покрыть все ингредиенты.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
517
Калории
- 23gБелок
- 48gУглеводы
- 26gЖиры
💡 Советы
Для дополнительного вкуса используйте свеженатертый пармезан вместо предварительно измельченного сыра.Рассмотрите возможность сохранения немного воды от варки пасты на случай, если соус станет слишком сухим.Используйте свежие креветки для оптимального вкуса или правильно размороженные замороженные креветки.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.