Жамбалайя с креветками и копченой колбасой

Name: Жамбалайя с креветками и копченой колбасой
Total time: 30 min
Yield: 8 Порции
Ingredients: 1 столовая ложка оливкового масла; 1 (340 граммовая) упаковка копченой колбасы, нарезанная; 🧅 2 стакана нарезанного желтого лука; 1 стакан нарезанного сельдерея; 1 стакан нарезанного красного болгарского перца; 🧄 2 столовые ложки измельченного чеснока; 1 острый перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный; 2 стакана не вареного жасминового риса; 🍗 3 стакана несоленого куриного бульона; 🍅 1 (411 граммовая) банка нарезанных кубиками помидоров, слитых; 🧂 1 ½ чайной ложки кошерной соли; ½ чайной ложки кайенского перца; 🍤 450 грамм крупных креветок, очищенных и выпотрошенных; ½ стакана тонко нарезанных зеленых луков; 🍋 2 столовые ложки свежего лимонного сока

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

30 Min
8 Порции
$20

Жамбалайя с креветками и копченой колбасой

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

30 Min
8 Порции
$20

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 (340 граммовая) упаковка копченой колбасы, нарезанная
- 🧅 2 стакана нарезанного желтого лука
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1 стакан нарезанного красного болгарского перца
- 🧄 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 1 острый перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 2 стакана не вареного жасминового риса
- 🍗 3 стакана несоленого куриного бульона
- 🍅 1 (411 граммовая) банка нарезанных кубиками помидоров, слитых
- 🧂 1 ½ чайной ложки кошерной соли
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 🍤 450 грамм крупных креветок, очищенных и выпотрошенных
- ½ стакана тонко нарезанных зеленых луков
- 🍋 2 столовые ложки свежего лимонного сока

ШАГИ

Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте копченую колбасу и готовьте около 6 минут, периодически помешивая, пока она не подрумянится.

Добавьте нарезанный лук, сельдерей, красный болгарский перец, измельченный чеснок и халапеньо. Готовьте 5-6 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Вмешайте жасминовый рис и готовьте, постоянно помешивая, в течение 30 секунд.

Добавьте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, кошерную соль и кайенский перец. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Тушите, пока рис не станет почти мягким, примерно 10 минут.

Добавьте креветки, накройте крышкой и готовьте около 4 минут, или пока креветки не станут розовыми и полностью готовыми.

Снимите с огня. Вмешайте нарезанные зеленые луки и лимонный сок. При желании украсьте дополнительными зелеными луками.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

414

Калории

20g
Белок
50g
Углеводы
15g
Жиры

💡 Советы

Используйте свежие креветки для лучшего вкуса и текстуры.Чтобы сэкономить время, подготовьте все овощи и креветки заранее.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать в микроволновой печи или на плите.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.