Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, но еще твердыми на вкус, около 12 минут. Слейте воду и немедленно верните спагетти в кастрюлю.

Поместите креветки в большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла; приправьте солью и перцем. Готовьте и помешивайте креветки, пока они не станут почти непрозрачными, около 5 минут. Добавьте креветки к пасте; накройте, чтобы сохранить тепло.

Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в той же сковороде. Добавьте лук; готовьте и помешивайте, пока он не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты. Добавьте молоко и сливки; готовьте, пока не нагреется, около 3 минут.

Вылейте 1/4 стакана молочной смеси в миску; добавьте яйца и перемешивайте, пока не нагреются. Вылейте яичную смесь поверх креветок и пасты и перемешайте с оставшейся молочной смесью.