CookPal AI
recipe image

Ризотто с креветками, луком-пореем и шпинатом

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масла

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

  • Зерновые

    • 2 чашки риса Арборио

  • Бульон

    • 4 чашки кипящего овощного бульона

  • Овощи

    • 🧄 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 1 средняя лук-порей, нарезанный
    • 1 свежий красный острый перец, нарезанный
    • ½ красного болгарского перца, мелко нарезанного
    • 1 (14 унций) пакет свежих листьев шпината

  • Морепродукты

    • 🍤 1 фунт средних креветок, очищенных и выпотрошенных
    • ½ фунта маленьких морских гребешков

  • Специи и приправы

    • 🧂 1 чайная ложка свежемолотого перца

ШАГИ

1

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой тяжелодонной кастрюле на среднем огне. Влейте рис и помешивайте, пока рис не покроется маслом и начнет поджариваться, 2-3 минуты.

2

Уменьшите огонь до среднего и добавьте одну треть кипящего овощного бульона; продолжайте помешивать, пока он не смешается. Повторите этот процесс еще дважды, постоянно помешивая. Включение бульона должно занять от 15 до 20 минут в общей сложности.

3

Пока вы готовите рис, нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороде. Добавьте чеснок, лук-порей, красный острый перец, креветки и морские гребешки. Готовьте, пока морепродукты только начинают менять цвет.

4

Добавьте красный болгарский перец и шпинат; готовьте, пока морепродукты не станут непрозрачными.

5

Смешайте смесь морепродуктов с рисом и приправьте по вкусу перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

714

Калории

  • 45g
    Белок
  • 108g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса перед подачей на стол можно добавить немного тертого сыра Пармезан.Вместо морских гребешков можно использовать дополнительные креветки или другой вид морепродуктов, если это предпочтительно.Если хотите более острую еду, увеличьте количество свежего красного острого перца.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.