CookPal AI
recipe image

Креветки с орзо

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы и маринад

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка цедры лимона
    • 🍋 1 чайная ложка лимонного сока
    • щепотка хлопьев красного перца
    • ½ чайной ложки сушеного петрушки

  • Креветки

    • 🍤 ½ фунта сырых средних креветок, очищенных и выпотрошенных

  • Базовые и вспомогательные ингредиенты

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ¾ стакана орзо
    • 🧅 ½ стакана мелко нарезанного лука
    • 🧄 1 большой зубчик чеснока, измельченный
    • ¼ стакана белого вина
    • 1 ¼ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🧂 ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • ½ стакана замороженного горошка, размороженного
    • ½ столовой ложки нарезанной свежей петрушки
    • 🍋 2 ломтика лимона

ШАГИ

1

Смешайте оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, хлопья красного перца и сушеную петрушку в маленькой миске. Добавьте креветки и перемешайте, чтобы они покрылись маринадом. Маринуйте 15–20 минут.

2

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло. Перемешайте орзо и лук, перемешайте до равномерного покрытия и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, а орзо слегка поджарится (4-5 минут). Вмешайте чеснок и жарьте, пока не появится аромат (примерно 30 секунд).

3

Дегласируйте кастрюлю белым вином и перемешивайте, пока вино не испарится. Влейте куриный бульон и приправьте солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока орзо не станет мягким, но все еще слегка твердым (8-10 минут).

4

Добавьте горошек и креветки с маринадом в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока креветки не станут светло-розовыми (3-4 минуты).

5

Разделите между двумя порциями, посыпьте свежей петрушкой и украсьте ломтиками лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

625

Калории

  • 34g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса дайте креветкам мариноваться дольше, если позволяет время.Используйте свежий лимонный сок для самого яркого цитрусового вкуса.Если вы избегаете алкоголя, замените белое вино дополнительным куриным бульоном.Подавайте с салатом или хрустящим хлебом для более полноценного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.