CookPal AI
recipe image

Спагетти с креветками в томатном соусе

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 🦐 20 крупных креветок, очищенных от вены с головой и панцирем

  • Овощи

    • 🍅 4 помидора, или больше по вкусу
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный
    • 1 свежий красный чилийский перец, мелко нарезанный
    • 🧄 4 крупных зубчика чеснока, нарезанных, или больше по вкусу

  • Приправы

    • ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка паприки
    • 🧂 соль и черный перец по вкусу

  • Травы

    • 1 пучок петрушки плосколистной, разделенный

  • Основные продукты

    • 💧 ½ стакана воды
    • 🍝 1 ⅝ фунта спагетти (по желанию)

ШАГИ

1

Очистите креветки и поместите кожуру, головы и хвосты в большую кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть около 45 минут.

2

Смешайте помидоры и половину петрушки в блендере; пюрируйте до однородности.

3

Разогрейте оливковое масло в отдельной сковороде на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец и чили; готовьте и помешивайте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте чеснок; обжарьте, пока он не станет ароматным, но не подгорит, 1-2 минуты.

4

Вылейте пюре из помидоров в сковороду с перцами. Добавьте воду, томатную пасту, орегано, соль и черный перец. Хорошо перемешайте; добавьте паприку. Тушите соус на слабом или среднем огне, пока жидкость не уменьшится.

5

Процедите хвосты креветок из воды. Верните воду к кипению и добавьте спагетти. Готовьте спагетти, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но еще твердыми на ощупь, около 12 минут. Отложите 1 стакан воды для приготовления и слейте остальную часть.

6

В это время добавьте креветки в томатный соус. Добавьте зарезервированную воду, хорошо перемешайте и готовьте, пока креветки не станут розовыми, около 3 минут. Разложите спагетти на тарелки и полейте соусом; украсьте оставшейся петрушкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

486

Калории

  • 22g
    Белок
  • 78g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Сохраните панцири креветок для ароматного бульона!Добавьте дополнительный красный чили для более острого вкуса.Отложите немного воды от макарон для загустения соуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.