CookPal AI
Сицилийские колбасные рулетики (Томасини)

Сицилийские колбасные рулетики (Томасини)

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Мин
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто и связующие

    • 680 грамм теста для пиццы
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое

  • Начинка

    • 🧀 2 чашки рикотты
    • 340 грамм итальянской колбасы, без оболочки
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1 чайная ложка хлопьев красного перца чили, или по вкусу
    • 🧅 1/2 чашки зеленого лука
    • 🧀 1/2 чашки сыра пекорино романо, плюс еще для завершения

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 200°C. Выстелите противень бумагой для выпечки.

2

Раскатайте тесто для пиццы на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник 30x45 см. Смажьте всю поверхность теста половиной взбитого яйца.

3

Выложите столовые ложки с горкой рикотты в шахматном порядке, расстояние между порциями 3,5 см, через тесто начиная с края на расстоянии 7,5 см от верхнего края.

4

Добавьте столовые ложки с горкой колбасы в промежутках между порциями рикотты, чтобы чередовать узор.

5

Посыпьте равномерно черным перцем, хлопьями красного перца чили и солью. Посыпьте зеленым луком и натрите сверху сыр пекорино романо.

6

Сверните тесто снизу вверх, закрепив край там, где он перекрывает чистое тесто. Убедитесь, что шов находится внизу.

7

Разрежьте рулет на 12 равных частей, поместите каждый кусок разрезанной стороной вверх на подготовленный противень. Смажьте верхушки оставшимся яйцом и натрите больше сыра пекорино романо сверху.

8

Выпекайте рулеты с колбасой в предварительно разогретой духовке 45-50 минут до золотисто-коричневого цвета.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

318

Калории

  • 15g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Используйте готовое тесто для пиццы для удобства и экономии времени.Для более острого вкуса увеличьте количество хлопьев красного перца чили.Дайте рулетам немного остыть после выпечки; это облегчит их обращение.