Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов.

В миске смешайте сахар и масло с помощью электрического миксера до легкой и пушистой консистенции. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.

Просейте муку и разрыхлитель в отдельной миске; добавьте в масляную смесь и перемешайте до полного включения.

Влейте молоко, цедру лимона и лимонный сок; перемешивайте до получения однородной массы.

Выложите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, примерно 35 минут.