CookPal AI
recipe image

Простой рассол для индейки

Стоимость $8.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 1,200 Min
  • 30 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ингредиенты для рассола

    • 💧 1 галлон воды
    • 🧂 2 стакана кошерной соли
    • 🍯 1 ½ стакана темного коричневого сахара
    • 3 больших лавровых листа
    • 1 столовая ложка черного перца горошком
    • 2 ½ чайных ложки сухого розмарина
    • 2 ½ чайных ложки сухого тимьяна
    • 12 гвоздик

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Доведите воду до кипения в большой кастрюле.

3

Всыпьте соль и коричневый сахар, помешивая, пока они полностью не растворятся; доведите до кипения.

4

Добавьте лавровые листья, перец горошком, розмарин, тимьян и гвоздику. Уменьшите огонь до среднего-низкого и варите на медленном огне 15–20 минут.

5

Снимите с огня и дайте полностью остыть перед использованием.

6

Поместите размороженную индейку в большую нереактивную емкость. Влейте остывший рассол.

7

Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть индейку жидкостью. Поставьте в холодильник на 8–12 часов.

8

Выньте индейку из рассола и оставьте на столе примерно на 2 часа.

9

Следуйте любимому рецепту для приготовления индейки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

44

Калории

  • 0g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что индейка полностью разморожена перед засолкой.Используйте нереактивную емкость, например пластиковую или из нержавеющей стали, чтобы избежать химических реакций.Рассол можно приготовить за день до использования, чтобы сэкономить время.После засолки тщательно промойте и обсушите индейку перед приготовлением, чтобы удалить лишнюю соль.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.