CookPal AI
recipe image

Простая запеченная целая курица

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 1,561 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи

    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 🍬 1 чайная ложка белого сахара
    • ⅛ чайной ложки молотых гвоздик
    • ⅛ чайной ложки молотой душицы
    • ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • ⅛ чайной ложки молотой корицы

  • Белки

    • 🍗 1 (4 фунта) целая курица

  • Ароматические добавки

    • 🧄 5 зубчиков чеснока, раздавленных

ШАГИ

1

Смешайте соль, сахар, гвоздику, душицу, мускатный орех и корицу в маленькой миске до однородности. Натрите курицу смесью специй со всех сторон. Переложите курицу в большую миску, накройте и поставьте в холодильник на 24 часа.

2

Разогрейте духовку до 500 градусов F (260 градусов C).

3

Поместите курицу, грудкой вниз, на решетку в жаропрочной форме. Наполните полость курицы раздавленным чесноком.

4

Выпекайте курицу в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Уменьшите температуру до 450 градусов F (230 градусов C) и продолжайте выпекать еще 15 минут. Полейте курицу выделившимся соком; уменьшите температуру до 425 градусов F (220 градусов C) и продолжайте выпекать в течение 30 минут. Мгновенный термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, рядом с костью, должен показывать 165 градусов F (74 градуса C).

5

Достаньте из духовки и дайте отдохнуть в теплом месте в течение 20 минут перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

387

Калории

  • 41g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Оставьте курицу мариноваться на 24 часа, чтобы ароматы глубоко проникли в мясо.Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигает 165°F для безопасного употребления в пищу.Поливание курицы ее соками во время запекания помогает сохранить влагу и усиливает вкус.Давая курице отдохнуть после запекания, соки перераспределяются, что облегчает нарезку.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.