Соберите все ингредиенты.

Смешайте теплую воду, дрожжи и 1/3 стакана меда в большой миске до растворения.

Добавьте 5 стаканов муки для хлеба и перемешайте.

Оставьте на 30 минут или пока смесь не станет большой и пузырящейся.

Смешайте 3 столовые ложки растопленного масла, оставшуюся 1/3 стакана меда и соль. Добавьте 2 стакана цельнозерновой муки.

Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и постепенно добавьте оставшиеся 2 стакана цельнозерновой муки.

Поместите тесто в смазанную маслом миску, переверните один раз, чтобы покрыть поверхность теста.

Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое — 45 минут - 1 час.

Смажьте три формы для выпечки размером 9x5 дюймов. Обомните тесто и разделите его на 3 части. Разместите их в подготовленных формах и дайте подняться, пока тесто не поднимется над краями формы на один дюйм, еще 45 минут - 1 час.

Тем временем разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выпекайте поднявшееся тесто в духовке до золотисто-коричневого цвета в течение 25-30 минут.

Легко смажьте верхушки буханок оставшимися 2 столовыми ложками растопленного масла, когда закончите, чтобы корка не стала твердой.