CookPal AI
recipe image

Сиопао (Филиппинские Паровые Пельмени)

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 15 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
    • 💧 1 ½ стакана теплой воды
    • 🍬 ¼ стакана белого сахара
    • 4 ½ стакана рисовой муки, разделить
    • ½ стакана твердого растительного масла, разделить

  • Начинка

    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 🍗 1 ½ фунта измельченного вареного куриного мяса
    • 🍶 ¼ стакана соевого соуса
    • 🍬 2 чайные ложки белого сахара
    • ½ стакана нарезанного зеленого лука
    • 🧂 щепотка соли и черного перца по вкусу
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала при необходимости (по желанию)

ШАГИ

1

Растворите дрожжи в теплой воде; добавьте сахар и взбейте 2 1/2 стакана рисовой муки, чтобы получилось мягкое тесто. Дайте подняться в теплом месте примерно 40 минут.

2

Добавьте еще 2 стакана рисовой муки и 1/4 стакана растительного масла, затем замесите на смазанной поверхности, используя оставшуюся 1/4 стакана масла. Разделите тесто на 15 частей и скатайте их в шарики.

3

Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук и чеснок до прозрачности (5 минут). Добавьте курицу, соевый соус, сахар, зеленый лук, соль и черный перец. Загустите крахмалом, если необходимо.

4

Раскатайте шарики теста в круги диаметром 4 дюйма, наполните 1 столовой ложкой куриной начинки и закройте, защипывая и скручивая края. Поместите на вощеную бумагу швом вниз.

5

Подготовьте бамбуковый пароварочный аппарат согласно инструкции, убедитесь, что булочки не соприкасаются друг с другом. Готовьте каждую партию на пару 15 минут на среднем-низком огне.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

346

Калории

  • 16g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вода теплая, когда вы активируете дрожжи; слишком горячая или холодная вода повлияет на подъем.Используйте вощеную бумагу, чтобы предотвратить прилипание во время приготовления на пару.Вы можете заменить свинину на курицу или добавить в начинку вареные яйца для разнообразия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.