Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло, лук и зеленый болгарский перец; приправьте чесночным порошком и готовьте, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими и слегка подрумянеными по краям, около 5 минут.

Разложите смесь лука на 4 кучки. Разделите говяжий фарш на 4 части и положите каждую часть поверх кучки перцев и лука. Используя плоскую лопатку, сильно нажмите на каждую секцию, чтобы сформировать тонкие котлеты. Равномерно приправьте солью и перцем и готовьте, не трогая, пока нижняя сторона и края не подрумянятся, около 3 минут.

Переверните котлеты и добавьте на каждую по 2 столовые ложки соуса Sloppy Joe. Положите ломтики сыра на две котлеты и положите оставшиеся две котлеты сверху.