Тако аль пастор в медленноварке

Name: Тако аль пастор в медленноварке
Total time: 420 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: 🍍 ⅔ большого ананаса - очищенного, без сердцевины, нарезанного мелкими кусочками; 🧅 1 маленькая белая луковица, разрезанная на четвертинки; 1 чипотле в соусе адобо; 2 сухих гуахильо перца, без плодоножек и семян; 1 сухой перец де арбол, без плодоножки и семян; 🧄 3 зубчика чеснока, разрезанных пополам; 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано; ½ стакана апельсинового сока; 2 столовые ложки белого уксуса; 2 столовые ложки порошка ачиоте; 🧂 2 чайные ложки соли; 1 чайная ложка молотого кумина; 1 чайная ложка цедры лайма; ½ чайной ложки молотого анчо перца; ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца; 1 (1,36 кг) бескостная свиная вырезка, нарезанная кубиками; 1 столовая ложка масла канолы; 🌮 20 (15 см) кукурузных тортилий; 🍍 ½ стакана нарезанного свежего ананаса; ½ стакана мелко нарезанной свежей кинзы; 🧅 ⅔ белого лука, нарезанного кубиками

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

420 Min
10 Порции
$20

Тако аль пастор в медленноварке

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

420 Min
10 Порции
$20

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 🍍 ⅔ большого ананаса - очищенного, без сердцевины, нарезанного мелкими кусочками
- 🧅 1 маленькая белая луковица, разрезанная на четвертинки
- 1 чипотле в соусе адобо
- 2 сухих гуахильо перца, без плодоножек и семян
- 1 сухой перец де арбол, без плодоножки и семян
- 🧄 3 зубчика чеснока, разрезанных пополам
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
- ½ стакана апельсинового сока
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 2 столовые ложки порошка ачиоте
- 🧂 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка цедры лайма
- ½ чайной ложки молотого анчо перца
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 (1,36 кг) бескостная свиная вырезка, нарезанная кубиками
- 1 столовая ложка масла канолы
- 🌮 20 (15 см) кукурузных тортилий
- 🍍 ½ стакана нарезанного свежего ананаса
- ½ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
- 🧅 ⅔ белого лука, нарезанного кубиками

ШАГИ

Поместите ананас, лук, чипотле с соусом адобо, гуахильо перец, перец де арбол, чеснок и орегано в кухонный комбайн. Измельчите до однородной массы. Переложите в миску и добавьте апельсиновый сок, уксус, порошок ачиоте, соль, кумин, цедру лайма, порошок анчо перца и черный перец. Хорошо перемешайте соус.

Положите свинину в мультиварку и залейте соусом. Накройте крышкой и готовьте на низком уровне, пока мясо не станет очень мягким, от 7 до 9 часов.

Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Готовьте тортильи по одной, пока не появятся коричневые пятна, 30 секунд - 1 минута с каждой стороны. Разложите тортильи стопками по две для каждого тако.

Разберите свинину на волокна двумя вилками; перемешайте с соусом. Выложите свинину на тако шумовкой. Добавьте на каждое тако нарезанный ананас, рубленную кинзу и лук.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

398

Калории

26g
Белок
43g
Углеводы
14g
Жиры

💡 Советы

Используйте свежие и спелые ананасы для более сладкого и богатого вкуса.Кукурузные тортильи традиционны для тако аль пастор, но можно заменить их мучными тортильями, если хотите.Обжарьте тортильи на сковороде, чтобы усилить вкус и сделать их более эластичными.Оставшуюся свинину можно хранить и использовать для буррито, энчилад или кесадильи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.