CookPal AI
Техасская копченая говяжья грудинка в медленноварке

Техасская копченая говяжья грудинка в медленноварке

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 405 Мин
  • 4 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи

    • 3 столовые ложки копченой паприки
    • 2 столовые ложки молотого черного перца
    • 2 столовые ложки кошерной соли
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1 столовая ложка чили порошка
    • 1 чайная ложка молотого кумина

  • Белки

    • 680 г говяжьей грудинки

  • Соусы

    • 180 мл барбекю соуса
    • 60 мл воды (по желанию)
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир
    • ¼ чайной ложки жидкого дыма

  • Овощи

    • 🧅 ½ луковицы, нарезанной кольцами

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Смешайте паприку, перец, соль, коричневый сахар, чили порошок и кумин в миске, чтобы приготовить смесь для грудинки. Равномерно натрите ею грудинку, затем положите ее в герметичный пластиковый пакет и охладите на 30 минут или на ночь.

3

Подготовьте барбекю соус, перемешав барбекю соус, воду (по желанию), соус Вустершир и жидкий дым на дне медленноварки.

4

Выньте грудинку из холодильника, достаньте ее из пакета и положите в соус в медленноварке. Разложите ломтики лука сверху.

5

Готовьте на низкой температуре, пока грудинка не станет очень мягкой, примерно 6-7 часов.

6

Дайте грудинке отдохнуть 10 минут перед нарезкой или разрыванием. Подавайте с соусом из медленноварки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

342

Калории

  • 22g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Охлаждение грудинки со специями на ночь усиливает вкус.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что грудинка приготовлена до желаемой мягкости.Жидкий дым добавляет аутентичный копченый аромат рецепту.Подавайте с классическими техасскими гарнирами, такими как кукурузный хлеб или кольраби.