Смажьте внутреннюю часть чаши медленноварки кулинарным спреем или используйте пластиковый вкладыш.

Положите куриные бедрышки на дно чаши и посыпьте их итальянскими травами, хлопьями красного перца, солью и черным перцем.

Равномерно выложите слой из сушеных томатов и нарезанных оливок поверх приправленной курицы.

Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук в горячее масло и обжаривайте до мягкости (3-4 минуты). Добавьте чеснок и готовьте еще около 1 минуты.

Используя шумовку, перенесите лук в медленноварку и распределите его равномерно поверх сушеных томатов.

Верните сковороду на средний огонь и добавьте сливки, постоянно помешивая, пока все масло не смешается и соус не начнет пузыриться. Вылейте сливочный соус равномерно поверх лука.

Закройте крышку медленноварки и готовьте на высокой мощности 3-4 часа или на низкой — 6-7 часов, если предпочитаете более длительное приготовление.

Выньте приготовленную курицу и овощи на сервировочное блюдо. Добавьте порванный шпинат в соус и готовьте, пока он не станет мягким (3-5 минут).

Соус может получиться немного жидким. Если вы хотите более густой соус, перелейте его в маленькую кастрюлю на среднем огне. Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды, чтобы образовалась смесь. Постоянно помешивайте, пока не закипит и не загустеет (5-7 минут).