CookPal AI
Фруктовый торт 'Умное печенье'

Фруктовый торт 'Умное печенье'

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Мин
  • 16 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухофрукты и специи

    • ½ стакана фиников, без косточек и нарезанных
    • ½ стакана сушеных вишен
    • ½ стакана золотистого изюма
    • ½ стакана сушеной черники
    • ½ стакана сушеных абрикосов, нарезанных
    • ¼ стакана кристаллизованного имбиря, нарезанного
    • 1 палочка корицы

  • Жидкости

    • ½ стакана пряного рома
    • ½ стакана крепко заваренного чая масала
    • 1 стакан апельсинового сока
    • 1 жидкая унция пряного рома или по вкусу

  • Цедра и сахар

    • 1 апельсин, цедра
    • 1 лимон, цедра
    • ½ стакана белого сахара
    • 1 столовая ложка сахарной пудры или по вкусу

  • Жиры и яйца

    • ¾ стакана несоленого сливочного масла
    • 🥚 2 яйца, слегка взбитые

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ¾ стакана универсальной муки
    • 🧂 1 ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки молотой корицы
    • ¼ чайной ложки молотой гвоздики
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

  • Орехи

    • ¾ стакана несоленых смешанных орехов, нарезанных

  • Разное

    • Спрей для выпечки

ШАГИ

1

Смешайте финики, вишни, изюм, чернику, абрикосы и имбирь в миске. Сверху налейте пряный ром и чай масала и дайте пропитаться 8 часов или на ночь.

2

Смешайте замоченные фрукты с апельсиновым соком, цедрой, сливочным маслом, сахаром, цедрой и палочкой корицы. Доведите до кипения и варите, пока масло не растает, а сахар не растворится — около 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть в течение 30 минут.

3

В это время соедините муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, гвоздику и мускатный орех в средней миске.

4

Предварительно нагрейте духовку до 325°F (165°C). Смажьте 4 маленькие формы для хлеба спреем для выпечки.

5

Уберите палочку корицы из замоченных фруктов. Вмешайте смесь муки до однородности. Добавьте яйца, перемешивая до объединения, и аккуратно добавьте орехи. Разделите тесто между подготовленными формами для хлеба.

6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой — около 1 часа.

7

Достаньте из духовки и остудите на решетке в течение 10 минут. Пройдитесь ножом по краям каждого хлеба и выньте их из форм. Смажьте теплые торты еще больше ромом и дайте полностью остыть — минимум 1 час.

8

Поместите остывшие торты в герметичные контейнеры и храните в холодильнике 6-7 недель. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

302

Калории

  • 4g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Пропитка фруктов в течение ночи усиливает их естественную сладость.Перед хранением плотно заверните торты в пищевую пленку, чтобы они не высохли.Настройте специи в зависимости от личных предпочтений по интенсивности вкуса.