CookPal AI
recipe image

Куриная грудка, приготовленная методом су-вид

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Птица

    • 🍗 4 (4 унции) половинки куриной грудки без кожи и костей

  • Приправы и специи

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 2 чайные ложки трав Прованса
    • 🧄 2 чайные ложки чесночной пасты
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Овощи

    • 🍋 4 полоски цедры лимона

  • Оборудование

    • 1 средний вакуумный пакет для су-вид

ШАГИ

1

Установите водяную баню и погружной циркулятор согласно инструкциям производителя. Доведите воду до 143 градусов по Фаренгейту (62 градуса Цельсия).

2

Поместите курицу, масло, травы Прованса, чесночную пасту, соль и цедру лимона в миску. Перемешайте до равномерного покрытия. Поместите в вакуумный пакет в один слой; запечатайте.

3

Погрузите запечатанный пакет с курицей в водяную баню и готовьте в течение 3 часов. Охладите курицу в запечатанном пакете под холодной проточной водой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

151

Калории

  • 22g
    Белок
  • 0g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую цедру лимона для лучшего аромата и вкуса.Убедитесь, что вакуумный пакет полностью запечатан, чтобы избежать протечек воды.Готовую курицу можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 2 месяцев для удобства приготовления еды.Чтобы придать курице гриль-эффект, быстро обжарьте её на горячем гриле после приготовления методом су-вид.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.