CookPal AI
recipe image

Южный персиковый шорткейк

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шорткейк

    • 2 столовые ложки холодного несолёного масла
    • 2 чашки муки общего назначения
    • 2 столовые ложки белого сахара
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотой корицы
    • ½ чашки холодного несолёного масла
    • 🥛 ⅔ чашки молока

  • Персиковое наполнение

    • 🍑 8 спелых персиков, очищенных и без косточек
    • 🍋 3 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
    • ½ чашки белого сахара

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов Цельсия). Легко смажьте маслом 9-дюймовую чугунную сковороду и отложите в сторону.

2

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу в миске. Добавьте 1/2 чашки холодного масла, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Влейте молоко и перемешайте, пока тесто не соберётся вместе.

3

Сформируйте тесто в шар, разделите пополам и раскатайте каждую половину в круг диаметром 9 дюймов.

4

Поместите один круг теста в сковороду, добавьте масло и накройте вторым кругом теста. Выпекайте, пока не подрумянится, 22-25 минут.

5

Подготовьте персики: нарежьте один персик и смешайте с 1 чайной ложкой лимонного сока. Нарежьте остальные персики, смешайте с оставшимся соком и отложите.

6

Дайте шорткейку остыть в течение 5 минут, разрежьте его поперёк и положите нижнюю половину на тарелку для подачи.

7

Разомните 2 чашки персиков с 1/4 чашки сахара. Намажьте размятые персики на нижний слой шорткейка. Накройте вторым слоем, затем распределите нарезанные персики и сахар сверху. Украсьте дольками персиков.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

338

Калории

  • 4g
    Белок
  • 47g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте со взбитыми сливками для усиления вкуса.Используйте свежие, спелые персики для наилучшего вкуса.Приготовьте шорткейк за час до подачи, чтобы соки пропитали его идеально.Храните остатки в холодильнике и употребите в течение дня для сохранения свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.