CookPal AI
recipe image

Южные тушеные свиные отбивные в коричневой подливе

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Подлива

    • 🧈 ¼ стакана сливочного масла
    • 🧅 1 луковица, тонко нарезанная и четвертинками
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • ¼ стакана универсальной муки
    • 2 стакана говяжьего бульона
    • 🍄 1 ½ стакана нарезанных шампиньонов
    • 🌿 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

  • Свиные отбивные

    • Спрей для приготовления пищи
    • 4 свиные отбивные (центральная часть)
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки черного молотого перца

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в кастрюле объемом 3 литра на среднем или слабом огне. Обжарьте лук и чеснок в горячем масле до золотисто-коричневого цвета около 7-10 минут. Уберите лук и чеснок шумовкой на тарелку.

2

Постепенно помешивая, добавьте муку к оставшемуся маслу в кастрюле. Готовьте и помешивайте на слабом огне до темно-коричневого цвета около 7-10 минут. Постепенно добавьте говяжий бульон. Верните лук и чеснок в кастрюлю. Добавьте грибы и петрушку. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем снимите с огня.

3

Нагрейте большую сковороду, покрытую спреем для готовки, на среднем или сильном огне. Приправьте свиные отбивные солью и перцем, затем обжарьте каждую сторону по 5-7 минут.

4

Вылейте подливу в сковороду со свиными отбивными. Накройте и готовьте на слабом огне, пока отбивные не станут мягкими и полностью приготовленными за 30-40 минут. Убедитесь, что внутренняя температура достигает 145°F (63°C).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

359

Калории

  • 30g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса замаринуйте свиные отбивные заранее.Подавайте блюдо с картофельным пюре или приготовленными на пару овощами для полноценного приема пищи.Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, насколько правильно приготовлены свиные отбивные.Остатки подливы можно использовать в других блюдах, например, с рисом или пастой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.