Соево-мисо соус
Стоимость $8, сохранить $4
Источник: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 10 Порции
- $8
Соево-мисо соус
Стоимость $8, сохранить $4
Источник: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 10 Порции
- $8
ИНГРЕДИЕНТЫ
Базовые ингредиенты
- 🧈 1/4 стакана сливочного масла
- 🧅 1/2 стакана лука
- 1/4 стакана нарезанного сельдерея
- 🥕 1/4 стакана моркови
- 1/4 стакана муки
- 🍅 1/4 стакана томатного пюре
- 4 стакана бульона из говядины с пониженным содержанием натрия на 50%
- 🥢 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка белой пасты мисо
ШАГИ
Растопите масло в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким, примерно 6 минут.
Уменьшите огонь до средне-слабого. Постепенно взбейте муку; готовьте, постоянно взбивая, пока ру не приобретет темно-коричневый цвет и не появится насыщенный ореховый аромат, около 300 секунд.
Взбейте томатное пюре. Готовьте, постоянно взбивая, 60 секунд.
Взбейте говяжий бульон; добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь до средне-слабого; тушите, периодически помешивая, пока объем не уменьшится на треть и смесь не покроет тонким слоем тыльную сторону ложки, примерно 2700 секунд. Процедите через мелкое сито в миску.
Взбейте соевый соус и мисо.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
72
Калории
- 2gБелок
- 5gУглеводы
- 5gЖиры
💡 Советы
Подавайте с рисом, собой, жареной свининой или фрикадельками для лучшего вкуса.Сделайте этот соус заранее и храните в холодильнике до 3 дней.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.