CookPal AI
recipe image

Спанакопита (греческий пирог со шпинатом)

Стоимость $10, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 🧅 1 пучок зеленого лука, нарезанный
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 2 фунта шпината, промытого и нарезанного
    • ½ стакана свежей нарезанной петрушки

  • Молочные продукты

    • 1 стакан крошеного фета сыра
    • ½ стакана рикотты
    • 🥚 2 больших яйца, слегка взбитых

  • Тесто

    • 8 листов теста филло

  • Масла и приправы

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • ¼ стакана оливкового масла или по необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов.

2

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжаривайте нарезанный лук, зеленый лук и чеснок до мягкости и легкой золотистости, около 5 минут.

3

Добавьте шпинат и петрушку порциями, если нужно. Обжаривайте, пока шпинат не станет мягким, а лишняя жидкость не испарится, около 5 минут. Отложите остывать.

4

В большой миске смешайте сыр фета, рикотту и яйца до однородности. Добавьте смесь шпината.

5

Выложите один лист теста филло в форму для выпечки, слегка смажьте оливковым маслом. Повторите с еще тремя листами, смазывая каждый оливковым маслом.

6

Распределите смесь шпината и сыра поверх теста. Заверните выступающее тесто над начинкой и смажьте маслом.

7

Уложите оставшиеся 4 листа теста филло, смазывая каждый оливковым маслом. Заправьте выступающее тесто внутрь формы, чтобы закрыть начинку.

8

Выпекайте в духовке, пока пирог не станет золотисто-коричневым, около 30-40 минут.

9

Нарежьте на квадраты и подавайте горячим. Приятного аппетита!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

494

Калории

  • 18g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 35g
    Жиры

💡 Советы

Держите тесто филло накрытым влажным полотенцем во время сборки, чтобы оно не высохло.Для более хрустящей корочки выпекайте на нижней решетке духовки последние 10 минут.Остатки можно хранить в холодильнике и разогревать в духовке для достижения лучшей текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.