Нагрейте 2 чайные ложки масла канолы в большой сковороде или воке на сильном огне до появления дыма.

Взбейте яйца и воду вместе в миске до однородности. Вылейте взбитую яичную смесь в сковороду, слегка перемешайте до готовности и блеска, затем выложите на тарелку.

Вылейте 1 чайную ложку кунжутного масла и достаточно масла канолы, чтобы покрыть сковороду. Обжарьте лук и чеснок до аромата, затем добавьте горошек и морковь, готовьте до горячего состояния.

Верните приготовленные яйца в сковороду, постепенно добавляйте рис, разбивая комки и смешивая с овощами, пока он не станет светло-коричневым и полностью горячим.

Добавьте соус Sriracha, соевый соус, рыбный соус, сахар, соль, белый перец и MSG. Готовьте и перемешивайте, пока рис не будет равномерно покрыт.