CookPal AI
recipe image

Рецепт пряного клюквенного яблочного чатни

Стоимость $8, сохранить $7

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 48 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 стакана свежих клюквы
    • 2 стакана белого сахара
    • 💧 3 столовые ложки воды, или больше по необходимости
    • 🥬 2 черешка сельдерея, мелко нарезанных
    • 🍏 1 большое яблоко Гренни Смит, очищенное, без сердцевины и нарезанное
    • 🍊 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
    • 🍊 1 стакан свежего апельсинового сока
    • 1 стакан золотистого изюма
    • 🌰 ¼ стакана орехов пекан (по желанию)
    • ½ чайной ложки молотого имбиря
    • ¼ чайной ложки молотых гвоздик
    • 🧂 щепотка соли, или по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте клюкву, сахар и воду в большой кастрюле; доведите до кипения.

2

Уменьшите огонь до среднего; готовьте, пока клюква не лопнет, около 8-10 минут. Помешивайте часто.

3

Добавьте сельдерей, яблоко, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, изюм, орехи пекан, имбирь, гвоздику и соль.

4

Готовьте, помешивая часто, пока сельдерей не станет мягким, а соус не уварится, примерно 35 минут.

5

Снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте чатни настояться для загустения, около 15 минут.

6

Подавайте теплым или храните в банках для подарков или использования позже.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

52

Калории

  • 0g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Для более орехового вкуса обжарьте орехи пекан перед добавлением.Чатни можно хранить в холодильнике до двух недель.Подавайте это чатни с запеченным бри или жареным мясом для праздничного угощения.Рассмотрите возможность добавления немного портвейна для дополнительного уровня вкуса.Если у вас нет свежей клюквы, можно использовать замороженную клюкву.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.