CookPal AI
recipe image

Острый африканский суп из ямса

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная
    • 🍠 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 4 стакана куриного бульона
    • 1 чайная ложка сухого тимьяна
    • ½ чайной ложки молотого кумина
    • 1 стакан густой сальсы
    • 1 банка (15.5 унции) нута, слитого
    • 1 стакан нарезанной кабачковой тыквы
    • ½ стакана приготовленного риса
    • 2 столовые ложки кремообразного арахисового масла

ШАГИ

1

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук, сладкий картофель и чеснок до мягкости лука. При необходимости уменьшите огонь, чтобы избежать подгорания.

2

Добавьте куриный бульон, тимьян и кумин. Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите около 15 минут. Вмешайте сальсу, нут и кабачки. Тушите до мягкости, примерно 15 минут.

3

Вмешайте приготовленный рис и арахисовое масло, пока масло не растворится. Подавайте горячим с чипсами питы и зелёным салатом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

345

Калории

  • 12g
    Белок
  • 62g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сделать этот суп веганским, замените куриный бульон на овощной.Подавайте с гарниром из цельнозернового хлеба для дополнительной текстуры и клетчатки.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Для дополнительного белка можно добавить приготовленную нарезанную курицу или тофу.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.