CookPal AI
recipe image

Острый суп из тыквы баттернат и моркови

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 средняя тыква баттернат, очищенная и нарезанная кубиками размером 2 дюйма
    • 3 моркови, очищенные и нарезанные на три части
    • 🧅 ½ средней желтой луковицы, нарезанной
    • 1 перец хабанеро, очищенный от семян и нарезанный

  • Приправы

    • 1 столовая ложка карри-порошка
    • 2 чайные ложки чили-порошка
    • 2 чайные ложки крупно молотого черного перца
    • 🧂 щепотка соли

  • Масло и бульон

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 4 стакана воды
    • 2 кубика куриного бульона

  • Другое

    • 🧄 4 зубчика чеснока, нарезанных кубиками

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

2

Поместите тыкву и морковь в миску. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и добавьте порошок карри, чили-порошок, перец и соль. Выложите на противень с бортиками.

3

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.

4

Тем временем поместите лук, перец хабанеро и чеснок в кастрюлю с оставшимся оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими и ароматными, 5-7 минут.

5

Добавьте воду и бульон, увеличьте огонь до средне-высокого и доведите до кипения. Добавьте запеченные тыкву и морковь, уменьшите огонь и тушите 10-15 минут.

6

Аккуратно перелейте в электрический блендер или кухонный комбайн, партиями при необходимости, и измельчите до однородности.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

250

Калории

  • 5g
    Белок
  • 47g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы добавить еще больше вкуса, полейте суп чайной ложкой меда или ложкой йогурта перед подачей на стол.Чтобы сэкономить время, можно использовать предварительно нарезанную тыкву и морковь.Подавайте с тостами для полноценной и сытной еды.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.