Создайте маринад, смешав пиво, копченую паприку, чили порошок, хлопья красного перца и чесночный порошок в герметичном пластиковом пакете. Добавьте курицу и тщательно обваляйте. Закройте и поместите в холодильник минимум на 4 часа.

Разогрейте уличный гриль до средней или высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом.

Готовьте куриные грудки до полной готовности, переворачивая время от времени. Каждая сторона готовится 10-15 минут.

Подготовьте сырный соус в кастрюле. Растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и взбивайте до образования однородной массы. Постепенно добавьте полумолоко и пиво, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (3-5 минут). Вмешайте чеддер до полного растворения, затем приправьте паприкой, чесночным порошком и горчицей.

Обжарьте булочки для гамбургеров на гриле до легкого золотистого цвета, около 2 минут.