CookPal AI
recipe image

Острые роллы с лососем

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис и приправы

    • 1 чашка клейкого белого риса (суши-рис)
    • 💧 1 ½ чашки воды
    • ¼ чашки рисового винного уксуса
    • 🧂 2 столовые ложки белого сахара
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Водоросли и начинки

    • 1 упаковка нори (сухие водоросли)
    • 🥑 1 средний авокадо, тонко нарезанный
    • 🐟 1 (8 унций) атлантический лосось из аквакультуры
    • 3 стебля зеленого лука, разрезанные вдоль пополам

  • Соусы и гарниры

    • ¼ чашки майонеза с сиратча (Kikkoman)
    • 2 столовые ложки соуса хойсин
    • 2 чайные ложки черных семян кунжута
    • 2 чайные ложки жареных семян кунжута
    • ½ чайной ложки пасты васаби, или по вкусу
    • 1 столовая ложка маринованного имбиря, или по вкусу

ШАГИ

1

Промойте рис в дуршлаге под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Смешайте рис и воду в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Уберите с огня.

2

Смешайте рисовый винный уксус, сахар и соль в маленькой кастрюле. Готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится. Уберите с огня и дайте остыть. Перемешайте уксусную смесь с приготовленным рисом и дайте рису полностью остыть, примерно 30 минут.

3

Положите лист нори на циновку для суши. Нанесите около 1/2 чашки риса на лист нори, используя деревянную лопатку.

4

Переверните лист нори так, чтобы рис был снизу. Разложите ломтики авокадо, лосось, зеленый лук и майонез с сиратча посередине листа нори.

5

Аккуратно сверните нори плотно, чтобы получился ролл суши. Полейте соусом хойсин, майонезом с сиратча и посыпьте семена кунжута.

6

Нарежьте каждый ролл на 8 частей. Подавайте с васаби и маринованным имбирем на стороне.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

506

Калории

  • 17g
    Белок
  • 56g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Используйте холодное копченое филе лосося, если беспокоитесь о сырой рыбе.Смачивайте нож водой перед нарезкой роллов для более чистого реза.Используйте циновку для суши для равномерного и плотного скручивания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.