CookPal AI
recipe image

Острое тайское куриное мясо с базиликом (Пад Крапао Гай)

Стоимость $12, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • 🍗 ⅓ стакана куриного бульона
    • 1 столовая ложка устричного соуса
    • 1 столовая ложка соевого соуса, или по вкусу
    • 2 чайные ложки рыбного соуса
    • 🍚 1 чайная ложка белого сахара
    • 1 чайная ложка коричневого сахара

  • Курица и жарка

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 🍗 450 грамм бескожных, безкостных бедер курицы, грубо нарезанных
    • 🧅 ¼ стакана нарезанных шалотов
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного тайского перца чили, Сerrano или другого острого перца
    • 1 стакан очень тонко нарезанных свежих листьев базилика

  • Подача

    • 🍚 2 стакана горячего приготовленного риса

ШАГИ

1

Соберите ингредиенты.

2

Взбейте куриный бульон, устричный соус, соевый соус, рыбный соус, белый сахар и коричневый сахар вместе в миске до однородности.

3

Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Влейте масло. Добавьте курицу и обжаривайте, пока она не потеряет сырой цвет, 2-3 минуты.

4

Добавьте шалоты, чеснок и нарезанный перец чили. Продолжайте готовить на сильном огне, пока часть сока не начнет карамелизоваться на дне сковороды, около 2-3 минут.

5

Добавьте около столовой ложки соусной смеси в сковороду; готовьте и помешивайте, пока соус не начнет карамелизоваться, около 1 минуты.

6

Влейте остальной соус. Готовьте и помешивайте, пока соус не удалит остатки с дна сковороды. Продолжайте готовить, пока соус не покроет мясо, еще 1-2 минуты. Снимите с огня.

7

Добавьте базилик. Готовьте и помешивайте, пока базилик не завянет, около 20 секунд. Подавайте с рисом.

8

Подавайте горячим и наслаждайтесь!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

715

Калории

  • 50g
    Белок
  • 59g
    Углеводы
  • 30g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены перед приготовлением для достижения наилучших результатов.Для аутентичного вкуса используйте тайский священный базилик, но обычный базилик тоже подойдет.Используйте свеженарезанную курицу для лучшей текстуры и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.