CookPal AI
recipe image

Пирог со стейком и ирландским темным пивом

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 8 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 900 граммов круглой вырезки, нарезанной кубиками размером 1,3 см
    • 🥓 8 ломтиков бекона, мелко нарезанных

  • Молочные продукты и выпечка

    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 85 граммов свиного сала
    • 1 (425 граммовая) упаковка двухслойного пирожкового теста, размороженного, разделенного

  • Овощи

    • 🧅 5 луковиц, мелко нарезанных
    • 🍄 115 граммов свежих грибов, нарезанных ломтиками (по желанию)

  • Жидкости и приправы

    • 1 (355 мл) бутылка ирландского темного пива (например, Guinness)
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
    • 1 столовая ложка изюма (по желанию)
    • 1 чайная ложка коричневого сахара

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Выложите кубики стейка на тарелку и посыпьте мукой.

2

Готовьте свиное сало и бекон в большой сковороде на среднем огне, пока сало не растает, а бекон не начнет шипеть. Добавьте посыпанный мукой стейк и готовьте, часто помешивая, пока стейк и бекон не подрумянятся (10-15 минут). Переложите в большую форму для запекания.

3

Добавьте лук и грибы в ту же сковороду; готовьте и помешивайте на среднем огне, пока лук не станет слегка золотистым, а грибы не станут мягкими (около 10 минут). Переложите в форму для запекания.

4

Вмешайте темное пиво, петрушку, изюм и коричневый сахар в форму для запекания. Туго накройте форму алюминиевой фольгой.

5

Запекайте в разогретой духовке, время от времени помешивая, пока соус не загустеет, а стейк не станет мягким (примерно 2,5 часа). Уберите из духовки и увеличьте температуру до 400°F (200°C).

6

Выложите один слой пирожкового теста в форму для глубокой 23-сантиметровой запеканки. Запекайте в разогретой духовке, пока корж не будет частично готов и слегка подрумянится (около 10 минут).

7

Выложите готовую начинку из стейка в частично запеченный корж. Накройте начинку вторым слоем пирожкового теста, защипнув края, чтобы плотно закрыть. Верните в духовку и запекайте, пока верхний корж не станет золотисто-коричневым (10-15 минут).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

597

Калории

  • 30g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 38g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы нижний корж не стал влажным, важно частично испечь его перед добавлением начинки.Для более насыщенного вкуса замаринуйте стейк в темном пиве за несколько часов до приготовления.Подавайте пирог с гарниром из картофельного пюре или припущенных овощей для полноценной трапезы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.