CookPal AI
recipe image

Клубничный сырный пирог

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 1 ⅓ стакана универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 4 столовые ложки жира
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 💧 3 столовые ложки холодной воды

  • Начинка

    • 🧀 1 (225 грамм) упаковка сливочного сыра, размягченного
    • ¾ стакана сахарной пудры
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • 1 стакан жирных сливок, взбитых
    • ½ чайной ложки миндального экстракта
    • ¼ стакана нарезанного миндаля

  • Топпинг

    • 🍓 4 стакана свежей клубники, разрезанной пополам
    • ¼ стакана красной смородины

ШАГИ

1

Смешайте муку и соль в средней миске. Нарежьте жир и масло до тех пор, пока вся мука не смешается, чтобы образовать горошинки. Сбрызните водой по одной столовой ложке за раз. Легко перемешивайте вилкой, пока тесто не образует шар. Охладите тесто от 15 до 30 минут.

2

Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в круг диаметром 11 дюймов. Уберите верхний лист и выложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Проколите дно и края коржа, чтобы предотвратить усадку.

3

Выпекайте при температуре 220 градусов C в течение 10-15 минут или пока корж не станет светло-коричневым. Охладите до комнатной температуры.

4

Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру в средней миске. Взбивайте электрическим миксером на средней скорости, пока масса не станет однородной. Добавьте ванильный и миндальный экстракт. Аккуратно добавьте взбитые сливки и миндаль руками, пока не смешается полностью. Вылейте в охлажденную основу. Поставьте в холодильник до полного застывания.

5

Украсьте пирог клубникой полностью или только по краям. Разогрейте желе в микроволновой печи до мягкого состояния и аккуратно нанесите поверх клубники, чтобы покрыть глазурью. Храните в холодильнике до подачи.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

421

Калории

  • 6g
    Белок
  • 42g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что основа раскатана равномерно, чтобы избежать неравномерного выпекания.Охлаждение начинки перед украшением помогает ей правильно застыть.Выберите спелую, свежую клубнику для лучшего вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.