Размочите желатин в одной чайной ложке воды, а затем растворите его в микроволновке.

Измельчите клубнику и сахар в кухонном комбайне, пока они не превратятся в однородную пасту.

Немного подогрейте молоко в кастрюле, затем добавьте растворённый желатин и перемешайте.

Соедините клубничную пасту с молочно-желатиновой смесью и охладите.

После охлаждения взбейте сливки и постепенно добавьте их, аккуратно перемешивая резиновой лопаткой.