CookPal AI
recipe image

Маффины с черникой и хрустящей начинкой

Стоимость $6, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Порции
  • $6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для маффинов

    • 1 ½ стакана свежих черники
    • 1 ½ столовые ложки универсальной муки
    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🍚 ¾ стакана белого сахара
    • 🧈 ½ стакана мягкого несоленого масла
    • 🥚 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 🍋 ¼ чайной ложки цедры лимона
    • 🥛 ½ стакана молока

  • Сыпучая начинка

    • 🍚 5 столовых ложек белого сахара
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки молотой корицы
    • 🧈 2 столовые ложки холодного несоленого масла, нарезанного небольшими кусочками

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов Цельсия). Выложите форму для 12 маффинов бумагой.

2

Поместите чернику в маленькую миску. Посыпьте 1 1/2 столовыми ложками муки и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.

3

Смешайте 2 стакана муки, разрыхлитель и соль в средней миске.

4

Взбивайте сахар и масло в большой миске электрическим миксером до легкой и пушистой консистенции, около 2-3 минут. Взбивайте яйца по одному, затем добавьте ваниль и цедру лимона.

5

Не перерабатывая тесто, аккуратно добавьте 1/2 сухих ингредиентов, затем все молоко, а затем оставшиеся сухие ингредиенты. Аккуратно добавьте обвалянную в муке чернику.

6

Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов.

7

Приготовьте начинку: Взбейте сахар, муку и корицу вместе в маленькой миске. Добавьте масло, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.

8

Посыпьте начинкой тесто в формочках для маффинов.

9

Выпекайте в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 20-25 минут.

10

Достаньте из духовки и оставьте остывать на решетке.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

267

Калории

  • 4g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Не переусердствуйте с замесом теста для мягких маффинов.Эти маффины хорошо замораживаются; просто разогрейте их в микроволновке для быстрой закуски.Используйте свежую чернику для улучшения вкуса, но замороженная черника подойдет в крайнем случае.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.